top of page

Menu

 

    Borrel                                                                                                       

Oester    
 

Oester op oosterse wijze  
 

Pata Negra   (8 gram)  
 

Flammkuchen klein of groot           

    Entree                                                

 

Heezer geitenkaas, bietjes, couscous en specerijencrème        

Geschroeide makreel, crème van pastinaak, bundelzwam en mierikswortel       

 

Krabsalade, pompoencurry, koolrabi, gekonfijte mosterd en pani puri 

 

Carpaccio, truffelcrème en rucola (supplement eendenlever € 7,-)      

 

Carpaccio De Wilg, met eendenlever, kalfszwezerik en gamba     

 

Bouillabaisse, vis, schaal- en schelpdieren (ook als hoofdgerecht te bestellen) 

 

    Piece                                                  

 

Poisson du jour        

 

Zeetong meunière, citroen en peterselie              

 

Gepofte koningsoesterzwam en venkel, aardpeer en jus van morille 

 

Eendenborst, zuurkool, kerrie, frisse rode kool en jus met mosterd  

Kalfssukade, crème van aardpeer, bloemkool en licht gerookte jus  

Runder ribeye, paddenstoelen, knolselder en jus van cèpes      

 

    Dessert

 

Zoet van de dag    

 

Kaas, assortiment van 5 kazen van kaasmeester Van Tricht     

 

 

    Verrassingsmenu 5 of 7 gangen             

Hebt u allergieën, dieetwensen of andere wensen? Geef dit dan a.u.b. door bij de reservering.



 

      

p/ stuk 2,85
 

p/stuk 3,25
 

p/portie 2,95
 

6,- / 9,-

                                                    

 

10,-

11,-

 

17,50

 

11,50

23,50

 

15,50 / 22,50

 

                                                      

 

21,-

 

36,50

 

20,-

21,-

21,-

28,50

 

    

7,-

14,-

 

 

        45, / 59,-

bottom of page