Menu

Borrel €

Oester p/stuk 2,95

Oester op oosterse wijze p/stuk 3,25

Pata Negra (8 gram) p/portie 2,95

Flammkuchen klein of groot 6,- / 9,-

Entree

Geschroeide watermeloen, avocado, gazpacho van watermeloen en feta 10,-

Gepekelde zalm, gemarineerde rettich met limoen en appel 10,-

Geroosterde Rijpelaalpaling, appel, selder en spinazie 17,50

Carpaccio, truffelcrème en rucola (supplement eendenlever € 5,-) 11,50

Carpaccio De Wilg, met eendenlever, kalfszwezerik en gamba 21,50

Bouillabaisse, vis, schaal- en schelpdieren (ook als hoofdgerecht te bestellen) 15,50 / 22,50

Piece

Poisson du jour 21,-

Zeetong meunière, citroen en peterselie 36,50

Burrata, krokante polenta, gepofte tomaat en saus met basilicum 20,-

Kalfspicanha met venkel, groene groenten en paddenstoel 21,-

Varkenswang, ratatouille en jus van langoustine 21,-

Runder ribeye, paddenstoelen, knolselder en jus van cèpes 28,50

Dessert

Zoet van de dag 7,-

Kaas, assortiment van 5 kazen van kaasmeester Van Tricht 14,-

Verrassingsmenu 5 of 7 gangen 44,- / 58,-

Hebt u allergieën of dieetwensen? Geef dit dan a.u.b. door bij de reservering.