Menu

 

    Borrel                                                                                                             €

Oester                                                                                                                     p/stuk 2,95
 

Oester op oosterse wijze                                                                                        p/stuk 3,25
 

Pata Negra   (8 gram)                                                                                            p/portie 2,95
 

Flammkuchen klein of groot                                                                                  6,- / 9,-

    Entree                                                

 

Geschroeide avocado, sushirijst, wakame, komkommer en radijs                      10,-

Geroosterde makreel, baba ganoush, yoghurt en ras el hanout                         10,-

 

Geroosterde Rijpelaalpaling, appel, selder en spinazie                                      17,50

 

Carpaccio, truffelcrème en rucola (supplement eendenlever € 5,-)                     11,50

 

Carpaccio De Wilg, met eendenlever, kalfszwezerik en gamba                          21,50

 

Bouillabaisse, vis, schaal- en schelpdieren (ook als hoofdgerecht te bestellen) 15,50 / 22,50

 

    Piece                                                  

 

Poisson du jour                                                                                                   21,-

 

Zeetong meunière, citroen en peterselie                                                            36,50

 

Rendang van Jackfruit, kokos, chili-ei en sambalboontjes                                 20,-

 

Runder sukade-steak met venkel, groene groenten en paddenstoel                 21,-

Iberico ribfingers, cassoulet, gamba en jus met dragon                                     21,-

Runder ribeye, paddenstoelen, knolselder en jus van cèpes                            28,50

 

    Dessert

 

Zoet van de dag                                                                                                 7,-

 

Kaas, assortiment van 5 kazen van kaasmeester Van Tricht                            14,-

 

 

    Verrassingsmenu 5 of 7 gangen                                                44,- / 58,-

Hebt u allergieën of dieetwensen? Geef dit dan a.u.b. door bij de reservering.