Spek, ui, crème fraîche en peterselie

Geroosterde watermeloen, yoghurt, munt en Taggiasche olijf

Met buikspek

Truffelcrème, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en rucola (supplement eendenlever € 5,-)

Salsa van paprika en maïs, avocado en radijs

Met salade van kimchi, asperges en een limoencrème

Fregola, ratatouille en aïoli

Inktvis, chorizo en Bouchot mosselen

Steak van de BBQ met een jus van dragon

Lamsbout, gebakken lamsrump, bloemkool en aubergine

assortiment van 5 kazen samengesteld door Kaasmeester van Tricht (meerprijs € 6,-)

Citrus, aardbeien en Romanoff

Perzik, panna cotta van basilicum en sorbet van perzik

Witte chocolade en ijs van limoen